SNI (STANDAR NASIONAL INDONESIA) PAKAN

TUGAS 2 MATAKULIAH INDUSTRI PAKAN

SNI (STANDAR NASIONAL INDONESIA) PAKAN

Harum Ishma Savitri

230110112130093

Kelas F 2015

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2015

A. SNI PAKAN AYAM BROILER

1. Persyaratan Mutu

No	Parameter	Satuan	Persyaratan
1	Kadar air	%	Maks 14,0
2	Protein kasar	%	Min 36,0
3	Lemak kasar	%	3,0 - 8,0
4	Serat kasar	%	Maks 8,0
5	Abu	%	Maks 15,0
6	Kalsium	%	2,0 – 3,5
7	Fosfor	%	1,2 – 1,60
8	Fosfor tersedia	%	Min 0,8
9	Energi termetabolis (ME)	Kakal	Min 2100
10	Total aflatoksin	Mikro gram/kg	Maks 50
11	Asam amino: -Lisin -Metionin -Metionin +sistin -Triptofan	% % % %	Min 2,5 Min 1,0 Min 1,5 Min 0,32

2. Syarat penandaan

Pakan yang diperedarkan etlah melalui proses sertifikasi dengan dilengkapi etiket/label yang mencantumkan :

a)      Nama atau Merek pakan

b)      Nama atau alamat produsen

c)      Jenis dan kode pakan

d)     No pendaftaran

e)      Kode dan tanggal produksi

f)       kadar Air, maks

g)      kadar Protein, min

h)      kadar Lemak, min

i)        kadar Serat kasar, maks

j)        Persentasi kadar Abu, maks

k)      Kalsium (Ca)

l)        Fosfor (P) total

m)    Cara penggunaan pakan

n)      Bahan baku penyusun

o)      Warna dasar etiket kuning muda dengan kode pengenal KBR

3. Cara pengemasan

Pakan konsentrat dikemas menggunakan bahan yang tidak toksik dan tidak menurunkan mutu dan daya simpan pakan. Dikemas dalam ukuran 5 kg sampai 100 kg denganmencantumkan berat bersih pada kemasan.

Sumber : SNI 3148.5:2009.pakan konsentrat-bagian 5: ayam ras pedaging

B. SNI PAKAN AYAM PETELUR

1. Persyaratan Mutu

No	Parameter	Satuan	Persyaratan
1	Kadar air	%	Maks 14,0
2	Protein kasar	%	Min 16,0
3	Lemak kasar	%	Maks  7,0
4	Serat kasar	%	Maks 7,0
5	Abu	%	Maks 14,0
6	Kalsium	%	3,25 – 1,00
7	Fosfor	%	0,6 – 1,00
8	Fosfor tersedia	%	Min 0,32
9	Energi termetabolis (ME)	Kakal	Min 2650
10	Total aflatoksin	Mikro gram/kg	Maks 50
11	Asam amino: -Lisin -Metionin -Metionin +sistin	% % %	Min 0,8 Min 0,35 Min 0,6

2. Syarat penandaan

Pakan yang diperedarkan telah melalui proses sertifikasi dengan dilengkapi etiket/label yang mencantumkan

a)      Nama atau Merek pakan

b)      Nama atau alamat produsen

c)      No izin perusahaan

d)     No izin produksi

e)      No pendaftaran

f)       Jenis dan kode pakan

g)      Persentasi kadar Air, maks

h)      Persentasi kadar Protein, min

i)        Persentasi kadar Persentasi kadar Lemak, min

j)        Serat kasar, maks

k)      Persentasi kadar Abu, maks

l)        Kalsium (Ca)

m)    Fosfor (P) total

n)      Fosfor yang tersedia

o)      Kode produksi dan tanggal kadaluarsa

p)      Cara penggunaan pakan

q)      Bahan baku penyusun

r)       Warna dasar etiket kuning muda dengan kode pengenal P3

3. Cara pengemasan

Pakan dikemas dalam ukuran 5 kg, 10 kg, 25 kg, 50 kg atau 100 kg

Sumber: SNI 01-3929-2006. Pakan ayam ras petelur

C. SNI PAKAN SAPI PERAH

1. Persyaratan umum

a. Batas umum kandungan logam dalam konsentrat

No	Unsur Logam	Persyaratan (mg/kg)
1	Air raksa (Hg)	2
2	Timbal (Pb)	30
3	Tembaga (Cu)	100
4	Arsen (As)	50
5	Cadmium (Cd)	0,5
6	Alumunium (Al)	1000

           

b. Kandungan imbuhan dan bahan berbahaya dalam konsentrat sapi perah seperti insektisida, pestisida, formalin, hormone dan antibiotikharus sesuai dengan ketentuan yang berlaku

c. Batas cemaran mikroba dalam konsentrat

No	Jenis	Satuan	Persyaratan
1	Angka lempeng total maksimal	CFU/g	3 x 1.000.000
2	Erchirichia coli maksimal	CFU/g	5 x 10
3	Salmonella sp	Per 25 g	Negative
4	Staphylococcus aurenus maksimal	CFU/g	100
5	Streptococcus agalactie maksimal	CFU/g	100

2. Persyaratan khusus

No	Jenis pakan	Air maks (%)	Abu maks (%)	PK min(%)	LK maks(%)	Ca (%)	P (%)	NDF maks (%)	UDP min (%)	Afletoksin Maks (ppb)	TDN min (%)
1	Pemula-1	14	8	12	12	0,7-0,9	0,4-0,6	0	8,0	100	94
2	Pemula-2	14	10	16	7	0,4-0,6	0,6-0,8	10	6,4	100	78
3	Dara	14	10	15	7	0,6-0,8	0,5-0,7	30	5,6	200	75
4	Laktasi	14	10	16	7	0,8-1,0	0,6-0,8	35	6,4	200	70
5	Laktasi Produksi tinggi	14	10	18	7	1,0-1,2	0,6-0,8	35	7,2	200	5
6	Kering bunting	14	10	14	7	0,6-0,8	0,6-0,8	30	5,6	200	65
7	Pejantan	14	12	12	6	0,5 – 0,7	0,3-0,5	30	4,2	200	65

3. Penandaan

Konsentrat yang diedarkan telah melalui proses sertifikasi pakan dilengkapi etiket label dengan mencantum

a)      Nama dan meren konsentrat

b)      Alamat perusahaan

c)      No izin usaha atau nomor pendaftar

d)     Ni izin produksi

e)      Jenis dank ode konsentrat

f)       Bahan pakan yang digunakan

g)      Imbuhan pakan yang digunakan

h)      Waktu kadaluarsa

i)        Cara penggunkan konsentrat

j)        Warna dasar putih dengan kode pengenal untuk konsentrat sapi perah pemula 1 (KSP 1), konsentrat sapi perah pemula 2, (KSP 2), konsentrat sapi perah dara (KSP 3), konsentrat sapi perah laktasi (KSP 4), konsentrat sapi perah laktasi produksi tinggi (KSP 5), konsentrat sapi perahkering bunting  (KSP 6), konsentrat sapi perah pejantan(KSP 7)

4. Pengemasan

Dikemas menggunakan bahan yang kedap air, tidak toksik dan tidak mempengaruhi mutu dan daya simpan

Sumber : SNI 3148.1:2009. Pakan konsentrat- bagian 1 : sapi perah

D. SNI PAKAN SAPI POTONG

1. Persyaratan umum

a. Batas umum kandungan logam dalam konsentrat

No	Unsur Logam	Persyaratan (mg/kg)
1	Air raksa (Hg)	2
2	Timbal (Pb)	30
3	Tembaga (Cu)	100
4	Arsen (As)	50
5	Cadmium (Cd)	0,5
6	Alumunium (Al)	1000

           

b. Kandungan imbuhan dan bahan berbahaya dalam konsentrat sapi perah seperti insektisida, pestisida, formalin, hormone dan antibiotikharus sesuai dengan ketentuan yang berlaku

c. Batas cemaran mikroba dalam konsentrat

No	Jenis	Satuan	Persyaratan
1	Angka lempeng total maksimal	CFU/g	3 x 1.000.000
2	Erchirichia coli maksimal	CFU/g	5 x 10
3	Salmonella sp	Per 25 g	Negative

2. persyaratan khusu

No	Jenis pakan	Air maks (%)	Abu maks (%)	PK min(%)	LK maks(%)	Ca (%)	P (%)	NDF maks (%)	UDP min (%)	Afletoksin Maks (ppb)	TDN min (%)
1	Penggemukan	14	12	13	7	0,8-1,0	0,6-0,8	35	5,2	200	70
2	Induk	14	12	14	6	0,8-1,0	0,6-0,8	35	5,6	200	65
3	Pejantan	14	12	12	6	0,5-0,7	0,3-0,5	30	4,2	200	65

3. Penandaan

Konsentrat yang diedarkan telah melalui proses sertifikasi pakan dilengkapi etiket label dengan mencantum

a)      Nama dan meren konsentrat

b)      Alamat perusahaan

c)      No izin usaha atau nomor pendaftar

d)     Ni izin produksi

e)      Jenis dank ode konsentrat

f)       Kandungan zat-zat makanan

g)      Bahan pakan yang digunakan

h)      Imbuhan pakan yang digunakan

i)        Waktu kadaluarsa

j)        Cara penggunkan konsentrat

k)      Warna dasar putih dengan kode pengenal untuk konsentrat sapi potong penggemukan (KSPT 1), konsentrat sapi potong Induk, (KSPT 2), konsentrat sapi potong pejantan (KSPT 3)

4. Pengemasan

Dikemas menggunakan bahan yang kedap air, tidak toksik dan tidak mempengaruhi mutu dan daya simpan

Sumber : SNI 3148.1:2009. Pakan konsentrat- bagian 2 : sapi potong

E. SNI PAKAN IKAN LELE 

1. Syarat Mutu Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)

No	Jenis Uji	Satuan (as feed)	Persyaratan
			Benih	Pembesaran grower/finisher	induk
1	Kadar air, maks	%	12	12/12	12
2	Kadar abu, maks	%	13	13/13	13
3	Kadar protein, min	%	30	28/25	30
4	Kadar lemak, min	%	5	5/5	5
5	Kadar serat kasar, maks	%	6	8/8	8
6	Non protein Nitrogen, maks	%	0,2	0,2	0,2
7	Diameter pellet	mm	<2	2-3/3-4	>4
8	Floating rate, min	%	80	80	80
9	Kestabilan dalam air mengapung/tenggelam, min	menit	15/5	15/5	15/5
10	Kandungan mikroba/toksin -aflatoksin -salmonella	Ppb kol/g	<50 -(neg)	<50 -(neg)	<50 -(neg)
11	Kandungan antibiotic terlarang -  Nitrofuran -  Ranidosol -  Dapson -  Kloramfenikol -  Kolikisin -  Klorpromazon -  Triklorfon -  Dimetildazol -  Aristolochia spp	Mikro gram/kg	0	0	0

2. Tingkat toksisitas aflatoksin B dan G

Volume yang diterapkan (UI)	Konsentrasi  (U g/kg) Tanpa flouresent	Aflatoksin Dengan flouresent	Tingkat toksisitas flouresent  yang diamati
5 U (larutan a)	< 1000	>1000	Sangat tinggi
10 U (larutan a)	< 500	500 – 1000	Tinggi
10 U (larutan b)	< 100	100 – 500	Menengah
20 U (larutan b)	<50	50 - 100	Rendah

3.  Syarat penandaan

Penandaan dalam kemasan menggunakan bahasa Indonesia. Dalam kemasan mencantumkan:

a)      Merek dagang

b)      Nama produsen

c)      Klasifikasi pakan

d)     Bobot netto

e)      Jenis pakan yang digunakan

f)       Jenis bahan yang ditambahkan

g)      Kandungan nutrisi nutrisi yang terdiri dari :

-          Air, maks

-          Protein, min

-          Lemak, min

-          Serat kasar, maks

-          Abu, maks

h)      Cara penyimpanan

i)        Cara penggunaan

j)        Bentuk (crumble, remah, pelet) dan sifat-sifat fisik (tenggelam)

k)      Kestabilan dalam air

l)        Tanggal kadaluarsa

m)    Kode produksi

5. Cara pengemasan

Pakan dikemas dalam wadah yang tertutup rapat, aman dalam oenyimpanan dan pengangkutan.

Sumber: SNI 01-408-2006. Pakan buatan untuk lele dumbo pada budidaya intensif